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Dr. Thomas Friedemann für Demenzforschung ausgezeichnet

Wissenschaftler vom HanseMerkur Zentrum für Traditionelle Chinesische Medizin am Universitätsklinikum Eppendorf erhielt Sebastian-Kneipp-Preis 2016

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Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 17. Mai 2018

17Mai.

Der Mai ist einer meiner persönlichen Lieblingsmonate, denn es gibt so viel tolles saisonales Obst und Gemüse. Letzte Woche habe ich Ihnen in Marie’s helathy kitchen bereits ein Rezept zur Spargelzeit präsentiert. Heute folgt Rhabarber in Form von englischen Scones. Seien Sie gespannt was noch folgt, jetzt wo auch noch die Erdbeer- und Heidelbeer-Saison vor der Tür steht…

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 10. Mai 2018

10Mai.

Bei diesem tollen Wetter sollten Sie bereits beim Frühstück mit einer Erfrischung den Tag beginnen. Deshalb heute in Marie’s healthy kitchen: eine kühle Acaí Bowl mit einem cremigen Chia Pudding. Für mich, der perfekte Start in einen sonnigen Tag.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 3. Mai 2018

03Mai.

Es ist endlich wieder Spargelzeit und wie jedes Jahr kommen die immer wiederkehrenden Diskussionen rund um das beliebte deutsche Stangengemüse auf. Grüner oder weißer Spargel. Wie wird er am besten zubereitet und womit wird er serviert? Schon in vorchristlicher Zeit hat der Gourmet und für seine ausgezeichneten Gastmähler bekannte Lukullus verlauten lassen:„Es kann nur der kochen, dem es gelingt, Spargel ohne Zutat in wonnigster Vollendung aufzutischen.“ Ganz nach diesem Motto beweise ich Ihnen heute auch meine Kochkünste. Spargel aus dem Ofen, mit bloß einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 26. April 2018

26Apr.

Es ist mal wieder Snack-Time in Marie’s healthy kitchen. Ein gesunder Snack für zwischendurch hebt nicht nur die Stimmung, sondern gibt dem Körper auch neue Energie. Insbesondere dann, wenn Sie darauf achten, dass der Snack gesund ist. Optimal ist die Kombination von guten Kohlenhydraten und natürlichem Zucker. Der Fruchtzucker liefert unserem Körper nämlich lang anhaltende Energie. Anders als industrieller Zucker, dessen „Kick“ nach kurzer Zeit wieder nachlässt und uns noch müder als vorher werden lässt. Eine schöne Variante „ToGo“ zum Mitnehmen oder auch zum gemütlichen Kaffeeklatsch sind die Carrot Cake Muffins.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 19. April 2018

19Apr.

Heute mal wieder ein Highlight aus der Kategorie Frühstück in Marie’s healthy kitchen. Das Granola ist ein absolutes Highlight auf Joghurt, Müsli und Frühstücksbowl. Selbstgemacht enthält es auch keine üblen Zuckerfallen, denn Sie können ja selber bestimmen was rein kommt.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 12. April 2018

12Apr.

April, April der macht was er will. Den plötzlichen Wetterumschwüngen passen sich auch die Rezepte in Marie’s healthy kitchen an und so gibt es diese Woche eine gefüllte Süßkartoffel mit knackigem Rotkohl. Das schmeckt besonders gut, wenn Sie draußen gerade ordentlich durchgepustet worden sind.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 5. April 2018

05Apr.

Endlich kommt er – der Frühling. Aus diesem Grund heute in Marie’s healthy kitchen ein Rezept für wärmere Tage. Der Brokkoli Salat ist ganz fix gemacht und eignet sich perfekt als Beilage zum „Angrillen“ am Wochenende.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 29. März 2018

29Mrz.

Da sich das Wetter gerade von seiner englischen Seite zeigt, sollten Sie es dem gleich tun und sich einmal wieder Zeit für einen gemütlichen Afternoon Tea nehmen. Das wärmt von Innen heraus und wird durch die Bircher Müsli Scones noch traditioneller. Natürlich wie immer in Marie’s healthy kitchen: Etwas für die Seele mit gutem Gewissen.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 22. März 2018

22Mrz.

Nussbutter oder auch Nussmus lässt sich aus jeder beliebigen Nuss Ihrer Wahl herstellen. Mein Liebling ist momentan das Mandelmus. Es ist perfekt als Topping für Müslis, Porridge oder als kleiner gesunder Snack, zusammen mit einer Medjol Dattel, für zwischendurch.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 15. März 2018

15Mrz.

Die asiatische Küche hat unzählige gesunde und vitalisierende Gerichte zu bieten. Am besten ist es natürlich selbst zu kochen und nicht immer beim Asiaten um die Ecke zu bestellen. Aus diesem Grund heute ein einfaches und schnelles Rezept aus Thailand in Marie’s healthy kitchen: Das Phad Thai.