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Dr. Thomas Friedemann für Demenzforschung ausgezeichnet

Wissenschaftler vom HanseMerkur Zentrum für Traditionelle Chinesische Medizin am Universitätsklinikum Eppendorf erhielt Sebastian-Kneipp-Preis 2016

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Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 21. Juni 2018

21Jun.

Ich liebe Erdnussbutter und die asiatische Küche. Aus diesen beiden Vorlieben ist eines meiner besten und gleichzeitig einfachsten Rezepte entstanden: Der vegetarische Erdnuss Wok. Anstatt von weißem Reis habe ich hier Rote Linsen hinzugefügt, um noch eine Eisenquelle in der Mahlzeit zu haben und trotzdem ein paar wichtige Kohlenhydrate.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 14. Juni 2018

14Jun.

Anlässlich der morgigen Preisverleihung der HanseMerkur Preise für Kinderschutz, heute ein Rezept das vor allem Kinder begeistern wird. Das Gute – diese Süßigkeit ist anders als ihr Original ohne industriellen Zucker herzustellen. Nehmen Sie sich die Zeit und tun Sie sich und Ihren Liebsten mit den Healthy Snickers Bars etwas Gutes und streichen den industriellen Zucker aus ihrem Leben. Naschen geht auch ohne!

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 7. Juni 2018

07Jun.

Für alle Fans der italienischen Küche – Pizza, Pasta & Co. lassen sich auch „gesund“ mit weniger und gleichzeitig nährstoffreichen Kohlenhydraten zubereiten. Da ich selber ein großer Liebhaber von „bella italia“ bin, habe ich mir ein Rezept für ein leichtes Risotto überlegt, das ein gesundes, schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag ist.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 31. Mai 2018

31Mai.

Schnell gemacht, halten sich lange im Kühlschrank und liefern schnell verfügbare Energie. Bananenbrot Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Für meinen Sport-, Uni- und Arbeits-Alltag bereite ich gerne am Wochenende eine große Portion Energy Balls zu und habe so die ganze Woche immer einen gesunden Snack dabei.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 24. Mai 2018

24Mai.

Wie versprochen steht in den nächsten Wochen die Saisonalität und damit auch Nachhaltigkeit in Marie’s healthy kitchen im Vordergrund. Noch genau einen Monat haben Sie Zeit Ihren Spargelhunger zu stillen, denn am 24. Juni ist mit dem Spargelsilvester die offizielle Spargelzeit beendet.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 17. Mai 2018

17Mai.

Der Mai ist einer meiner persönlichen Lieblingsmonate, denn es gibt so viel tolles saisonales Obst und Gemüse. Letzte Woche habe ich Ihnen in Marie’s helathy kitchen bereits ein Rezept zur Spargelzeit präsentiert. Heute folgt Rhabarber in Form von englischen Scones. Seien Sie gespannt was noch folgt, jetzt wo auch noch die Erdbeer- und Heidelbeer-Saison vor der Tür steht…

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 10. Mai 2018

10Mai.

Bei diesem tollen Wetter sollten Sie bereits beim Frühstück mit einer Erfrischung den Tag beginnen. Deshalb heute in Marie’s healthy kitchen: eine kühle Acaí Bowl mit einem cremigen Chia Pudding. Für mich, der perfekte Start in einen sonnigen Tag.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 3. Mai 2018

03Mai.

Es ist endlich wieder Spargelzeit und wie jedes Jahr kommen die immer wiederkehrenden Diskussionen rund um das beliebte deutsche Stangengemüse auf. Grüner oder weißer Spargel. Wie wird er am besten zubereitet und womit wird er serviert? Schon in vorchristlicher Zeit hat der Gourmet und für seine ausgezeichneten Gastmähler bekannte Lukullus verlauten lassen:„Es kann nur der kochen, dem es gelingt, Spargel ohne Zutat in wonnigster Vollendung aufzutischen.“ Ganz nach diesem Motto beweise ich Ihnen heute auch meine Kochkünste. Spargel aus dem Ofen, mit bloß einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 26. April 2018

26Apr.

Es ist mal wieder Snack-Time in Marie’s healthy kitchen. Ein gesunder Snack für zwischendurch hebt nicht nur die Stimmung, sondern gibt dem Körper auch neue Energie. Insbesondere dann, wenn Sie darauf achten, dass der Snack gesund ist. Optimal ist die Kombination von guten Kohlenhydraten und natürlichem Zucker. Der Fruchtzucker liefert unserem Körper nämlich lang anhaltende Energie. Anders als industrieller Zucker, dessen „Kick“ nach kurzer Zeit wieder nachlässt und uns noch müder als vorher werden lässt. Eine schöne Variante „ToGo“ zum Mitnehmen oder auch zum gemütlichen Kaffeeklatsch sind die Carrot Cake Muffins.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 19. April 2018

19Apr.

Heute mal wieder ein Highlight aus der Kategorie Frühstück in Marie’s healthy kitchen. Das Granola ist ein absolutes Highlight auf Joghurt, Müsli und Frühstücksbowl. Selbstgemacht enthält es auch keine üblen Zuckerfallen, denn Sie können ja selber bestimmen was rein kommt.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 12. April 2018

12Apr.

April, April der macht was er will. Den plötzlichen Wetterumschwüngen passen sich auch die Rezepte in Marie’s healthy kitchen an und so gibt es diese Woche eine gefüllte Süßkartoffel mit knackigem Rotkohl. Das schmeckt besonders gut, wenn Sie draußen gerade ordentlich durchgepustet worden sind.