Das schärfste, was das Buch „Käse aus Nüssen!“ der Amerikanerin Julie Piatt zu bieten hat, ist definitiv der „Gereifte Chilikäse aus Cashew- und Pinienkernen“ – ein veganer Käse, der nicht nur auf Brot gut schmeckt. Er macht auch Salate zu etwas ganz besonderem. Damit schließen wir unsere Reihe „Käse aus Nüssen!“ heute und hoffe, dass wir Sie ein bisschen auf den Geschmack gebracht haben.

Kommentieren Weiterlesen

Der Podcast „Von Mensch zu Mensch“ der bekannten gleichnamigen Abendblatt-Rubrik geht in die zweite Runde: Am kommenden Freitag geht es um Videospiele für Demenzkranke. Zu Gast ist der Spieleerfinder Adalbert Pakura, Managing Director Product & Operations der Retrobrain GmbH, der Einblick in eine ganz neue Therapieform gibt.

Kommentieren Weiterlesen

Die vegane Rezeptreihe „Käse aus Nüssen!“ muss eine Woche aussetzen, denn Ostern kam doch mal wieder schneller als gedacht – ist doch gerade erst Weihnachten vorbei. Für die Ostertage habe ich eines meiner liebsten Hefegebäcke für Sie zubereitet, verfeinert mit köstlichem Safran. Wie der typische Osterzopf schmeckt auch dieses Gebäck großartig mit einer leichten Marmelade – mir ist es aber immer noch pur am liebsten. Genießen Sie die Ostertage und verwöhnen Sie sich selbst!

Kommentieren Weiterlesen

Vor gut einem Jahr gehörte der Informationstag Brustkrebs des Mamma-zentrums Hamburg am Krankenhaus Jerusalem zur ersten Veranstaltung in unserem Atrium, die wir angesichts der Pandemiedynamik kurzfristig absagen mussten. Zwölf Monate später ist die Hansestadt wieder im Lockdown und die Initiatoren, die wir seit vielen Jahren unterstützen, haben sich für einen virtuellen Austausch entschieden, der am 21. März 2021 zwischen 11.00 Uhr und 15.15 Uhr mit bis zu 400 Online-Teilnehmen über die Bühne ging. Es war eine überaus gelungene Hybrid-Veranstaltung mit auf Corona getesteten Studiogästen, einem intensiv genutzten Live-Chat, zugeschalteten Expert:innen und Betroffenen sowie einer Künstlerin und Mutmacher:innen aus Psychoonkologie und der Krebsbloggerszene.

Kommentieren Weiterlesen

Ich liebe Käse! Leider ist der voller gesättigter Fettsäuren, die die Blutfette und zudem das „schlechte“ LDL-Cholesterin sowie das Gesamtcholesterin erhöhen. Das wirkt sich negativ auf die Herz-Kreislaufgesundheit aus und erhöht das Risiko für koronare Herzerkrankungen. Gute Gründe, um sich nach Alternativen umzusehen. Die Amerikanerin Julie Piatt stellt in ihrem Buch „Käse aus Nüssen!“ vegane Käsesorten vor, die so köstlich und verführerisch sind, dass man auf das tierische Pendant leicht verzichten kann. Aktuell stellen wir Ihnen hier einige Exemplare vor. Mit seiner leichten Trüffelnote ist der Cashew-Camembert ganz besonders lecker.

Kommentieren Weiterlesen