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Dr. Thomas Friedemann für Demenzforschung ausgezeichnet

Wissenschaftler vom HanseMerkur Zentrum für Traditionelle Chinesische Medizin am Universitätsklinikum Eppendorf erhielt Sebastian-Kneipp-Preis 2016

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Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 12. Juli 2018

12Jul.

Ich bin ihnen noch ein Rezept schuldig. Beim HanseMerkur Aktionstag für Nachhaltigkeit habe ich grüne Smoothies gemixt. Diese sollten natürlich nicht nur einmal im Jahr verzehrt werden, sondern gerne in den persönlichen Speiseplan aufgenommen werden. So viel gesundes „Grün“ kann dem Körper nur gut tun und deshalb folgt heute in Marie’s healthy kitchen das Rezept zu dem „Grünen Glück“.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 5. Juli 2018

05Jul.

Mein Sommermüsli besteht aus Haferflocken, Apfel und Karotte. Es ist ein Müsli, das ganz ohne Milch auskommt und deshalb super erfrischend ist. Also ideal für unsere heißen Sommertage. Die perfekte Konsistenz erhält es als „Overnight-Variante“ über Nacht im Kühlschrank.

Onlinespielsucht, eine anerkannte Krankheit

Veröffentlicht von Marie Mävers am 4. Juli 2018

04Jul.

Krankheiten in Folge des erhöhten Medienkonsums unserer Zeit sind die traurige, wenn auch logische Wahrheit. Neben Smartphone und TV ist vor allem der Computer, durch Online-Spiele und erschreckend wirkliche Computer-Welten, zu einem Device mit noch höherem Suchtpotential geworden.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 28. Juni 2018

28Jun.

Mit so ziemlich jedem Mixer lässt sich Erdnuss Butter herstellen. Da diese Nüsse einen relativ großen Fettanteil haben, reichen das feine Zerkleinern und die Hitze der Umdrehungen im Mixer aus, um aus harten Nüssen eine cremige Butter herzustellen.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 21. Juni 2018

21Jun.

Ich liebe Erdnussbutter und die asiatische Küche. Aus diesen beiden Vorlieben ist eines meiner besten und gleichzeitig einfachsten Rezepte entstanden: Der vegetarische Erdnuss Wok. Anstatt von weißem Reis habe ich hier Rote Linsen hinzugefügt, um noch eine Eisenquelle in der Mahlzeit zu haben und trotzdem ein paar wichtige Kohlenhydrate.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 14. Juni 2018

14Jun.

Anlässlich der morgigen Preisverleihung der HanseMerkur Preise für Kinderschutz, heute ein Rezept das vor allem Kinder begeistern wird. Das Gute – diese Süßigkeit ist anders als ihr Original ohne industriellen Zucker herzustellen. Nehmen Sie sich die Zeit und tun Sie sich und Ihren Liebsten mit den Healthy Snickers Bars etwas Gutes und streichen den industriellen Zucker aus ihrem Leben. Naschen geht auch ohne!

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 7. Juni 2018

07Jun.

Für alle Fans der italienischen Küche – Pizza, Pasta & Co. lassen sich auch „gesund“ mit weniger und gleichzeitig nährstoffreichen Kohlenhydraten zubereiten. Da ich selber ein großer Liebhaber von „bella italia“ bin, habe ich mir ein Rezept für ein leichtes Risotto überlegt, das ein gesundes, schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag ist.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 31. Mai 2018

31Mai.

Schnell gemacht, halten sich lange im Kühlschrank und liefern schnell verfügbare Energie. Bananenbrot Energy Balls sind der perfekte Snack für zwischendurch. Für meinen Sport-, Uni- und Arbeits-Alltag bereite ich gerne am Wochenende eine große Portion Energy Balls zu und habe so die ganze Woche immer einen gesunden Snack dabei.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 24. Mai 2018

24Mai.

Wie versprochen steht in den nächsten Wochen die Saisonalität und damit auch Nachhaltigkeit in Marie’s healthy kitchen im Vordergrund. Noch genau einen Monat haben Sie Zeit Ihren Spargelhunger zu stillen, denn am 24. Juni ist mit dem Spargelsilvester die offizielle Spargelzeit beendet.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 17. Mai 2018

17Mai.

Der Mai ist einer meiner persönlichen Lieblingsmonate, denn es gibt so viel tolles saisonales Obst und Gemüse. Letzte Woche habe ich Ihnen in Marie’s helathy kitchen bereits ein Rezept zur Spargelzeit präsentiert. Heute folgt Rhabarber in Form von englischen Scones. Seien Sie gespannt was noch folgt, jetzt wo auch noch die Erdbeer- und Heidelbeer-Saison vor der Tür steht…

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 10. Mai 2018

10Mai.

Bei diesem tollen Wetter sollten Sie bereits beim Frühstück mit einer Erfrischung den Tag beginnen. Deshalb heute in Marie’s healthy kitchen: eine kühle Acaí Bowl mit einem cremigen Chia Pudding. Für mich, der perfekte Start in einen sonnigen Tag.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 3. Mai 2018

03Mai.

Es ist endlich wieder Spargelzeit und wie jedes Jahr kommen die immer wiederkehrenden Diskussionen rund um das beliebte deutsche Stangengemüse auf. Grüner oder weißer Spargel. Wie wird er am besten zubereitet und womit wird er serviert? Schon in vorchristlicher Zeit hat der Gourmet und für seine ausgezeichneten Gastmähler bekannte Lukullus verlauten lassen:„Es kann nur der kochen, dem es gelingt, Spargel ohne Zutat in wonnigster Vollendung aufzutischen.“ Ganz nach diesem Motto beweise ich Ihnen heute auch meine Kochkünste. Spargel aus dem Ofen, mit bloß einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Salz.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 26. April 2018

26Apr.

Es ist mal wieder Snack-Time in Marie’s healthy kitchen. Ein gesunder Snack für zwischendurch hebt nicht nur die Stimmung, sondern gibt dem Körper auch neue Energie. Insbesondere dann, wenn Sie darauf achten, dass der Snack gesund ist. Optimal ist die Kombination von guten Kohlenhydraten und natürlichem Zucker. Der Fruchtzucker liefert unserem Körper nämlich lang anhaltende Energie. Anders als industrieller Zucker, dessen „Kick“ nach kurzer Zeit wieder nachlässt und uns noch müder als vorher werden lässt. Eine schöne Variante „ToGo“ zum Mitnehmen oder auch zum gemütlichen Kaffeeklatsch sind die Carrot Cake Muffins.