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Dr. Thomas Friedemann für Demenzforschung ausgezeichnet

Wissenschaftler vom HanseMerkur Zentrum für Traditionelle Chinesische Medizin am Universitätsklinikum Eppendorf erhielt Sebastian-Kneipp-Preis 2016

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Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 8. November 2018

08Nov.

Anlässlich des heutigen Koch-was-Gewagtes-Tag möchte ich Sie dazu animieren aus der Komfortzone „Bäcker“ herauszukommen und etwas Gewagtes zu backen. In meiner bewussten Ernährung versuche ich nicht auf Sachen verzichten zu müssen, sondern Rezepte und Gericht so abzuändern, dass sie gesünder sind. Ebenso verhält es sich mit meinen heißgeliebten Franzbrötchen. Lange habe ich herumprobiert und endlich sind sie fertig: meine veganen Cinnamon Rolls. Frei von Gluten, Industriezucker und Milchprodukten. Sie werden den Unterschied schmecken und das ist gut so.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 1. November 2018

01Nov.

Überraschung! Passend zu dem letzte Woche veröffentlichten Easy Pesto, folgt heute eine Rezeptidee. Auch ganz easy und als wertvoller Energielieferant mit Pasta aus Edamame Bohnen. Doppelt passend wird das Rezept durch den heutigen Weltvegantag! Diesen Tag gibt es schon seit 1994 und er wurde anlässlich des fünfzigsten Jahrestag der Vegan Society ins Leben gerufen. Gar nicht mal so jung, das Bewusstsein für vegane Ernährung…

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 25. Oktober 2018

25Okt.

Heute ist Welt-Nudeltag oder bleiben wir gleich international: Welt-Pasta-Tag. Dieser Tag wird bereits seit über 20 Jahren gefeiert und wurde erstmals 1995 auf dem World Pasta Kongress von 40 Pasta Produzenten gefeiert und beschlossen. Dabei geht es nicht nur um die Nudel, sondern vor allem um die Konsumenten. Nudeln ist eines der wenigen Produkte, dass auf allen Kontinenten ein wichtiges Lebensmittel ist. Natürlich wird auch der alljährlich beste Pasta-Produzent gekürt.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 18. Oktober 2018

18Okt.

So farbenfroh wie die Blätter an den Bäumen ist auch dieser schöne Bohneneintopf. Das drei Bohnen Chili wärmt sie von innen an nasskalten Herbsttagen und bringt gleichzeitig ein bisschen Farbe auf ihre Teller. Wie scharf ihr Chili werden soll, können sie natürlich individuell bestimmen.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 11. Oktober 2018

11Okt.

Die Kürbiszeit ist immer noch im vollen Gange und deshalb habe ich noch ein weiteres meiner liebsten Kürbisrezepte für Sie parat. Kürbis mal ganz anders – aus dem Ofen mit Mandelmus Topping. Wenn Sie insbesondere das süßliche am Kürbis mögen, dann werden Sie die Kombination mit dem Mandelmus lieben.

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Veröffentlicht von Marie Mävers am 4. Oktober 2018

04Okt.

Weiter geht es mit den Kürbiswochen und einer verbesserten Rezeptur für mein geliebtes süßes Kürbisbrot. Bei mir unter dem Namen „Pumpkin Bread“ bekannt, ist eine perfekte Energiequelle zum Frühstück oder nachmittags, wenn Sie noch einen kleinen Energieschub bei der Arbeit oder vor dem Training brauchen. Zusätzlich ist es ein super Snack, der sich überall mit hinnehmen lässt. Und das Beste: Pumkin Bread schmeckt am zweiten und dritten Tag am besten, weil die Gewürze sich dann schön entfaltet haben.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 27. September 2018

27Sep.

Die Blätter färben sich in den schönsten Orangetönen, die man sich nur vorstellen kann. Es wird Herbst – es ist Kürbiszeit. Letztes Jahr habe ich Ihnen bereits zwei Kürbis-Rezepte präsentiert und wie der Lauf der Jahreszeiten, geht es dieses Jahr weiter. Freuen Sie sich auf die nächsten Kürbis inspirierenden Wochen.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 20. September 2018

20Sep.

Anlässlich der sommerlichen Woche folgt heute noch einmal ein frisches Frühstücksrezept. Der Chia Maracuja Pudding lässt sich ganz einfach am Abend vorher zubereiten und muss am nächsten Morgen nur noch mit den entsprechenden Toppings geschmückt werden. Er eignet sich auch optimal ToGo zum Training, Uni oder Arbeit.

Feierlicher Start des TCM-Studiengangs

Veröffentlicht von Ulrike Christoforidis am 19. September 2018

19Sep.

„欢迎来到汉堡 – Huānyíng lái dào hànbǎo“: In chinesischer Sprache hieß Hamburgs Zweite Bürgermeisterin Katharina Fegebank die Gäste bei der Eröffnung des neuen Postgraduierten-Studiengangs in Chinesischer Medizin willkommen, den das HanseMerkur Zentrum für TCM am UKE gemeinsam mit der UKE-Akademie für Bildung und Karriere und der TCM Universität Shanghai ab dem Wintersemester anbietet.

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Veröffentlicht von Marie Mävers am 13. September 2018

13Sep.

Es ist nicht schlimm, dass es ganz ganz langsam Herbst wird. Abgesehen von dem wunderschönen Licht, Laub, den bunten Blättern, kommt mit dem Ende des Sommers nämlich noch ein großer Schwung sehr leckeres Obst und Gemüse auf die Märkte. Vor allem die Zwetschgen gehören dazu! Mit ihrem süßsauren Geschmack eigenen sie sich perfekt für Kuchen und Marmeladen, ohne das man das Gefühl hat in eine Zuckerbombe zu beißen. Kombiniert mit dem nussigen marymedeli Crumple, schmeckt das nahende Ende des Sommers doch gleich viel besser.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 6. September 2018

06Sep.

Es folgt eines meiner neuen Lieblingsrezepte – gefüllte Spinat Wraps. Es ist ein super einfaches und vielseitiges Rezept. Die Füllung können Sie nämlich nach Belieben und dem Inhalt Ihres Vorratsschranks bestimmen. Sie brauchen lediglich einen Dip z.B. Hummus oder Paprika Walnuss Dip als Basis und Ihr Lieblingsgemüse bzw. Salat als Füllung. Optimal ist, dass sich die Wraps auch noch für den nächsten Tag eignen. Dazu einfach die angegebene Menge in einer Pfanne abbacken und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Die Wraps behalten durch das Tapioka Mehl ihre weiche Konsistenz.

Zum Abschied dreimal Gold

Veröffentlicht von Heinz-Gerhard Wilkens am 4. September 2018

04Sep.

Vom 28. August bis zum 2. September 2018 traf sich in Hamburg die Elite des Kanu- und Parakanu-Rennsports zu den 97. Deutschen Meisterschaften auf der Dove-Elbe in Allermöhe. Unter den 1.000 Teilnehmern in 118 Disziplinen an fünf Tagen auch Parakanutin Edina Müller, Schirmherrin des HanseMerkur Preises für Kinderschutz 2016. Sie verabschiedete sich mit einem glanzvollen Auftritt und drei Goldmedaillen vorerst aus dem Kanu-Leistungssport, denn sie sieht Mutterfreuden entgegen, wie sie uns im Interview verriet.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 30. August 2018

30Aug.

Es ist mal wieder Zeit für etwas gesundes zum „Naschen“. Diese Kekse sind nicht nur super einfach in der Herstellung, Sie brauchen auch kein schlechtes Gewissen beim Verzehr haben. Denn sie werden ganz natürlich, ohne Industriezucker gesüßt.

Marie’s healthy kitchen

Veröffentlicht von Marie Mävers am 23. August 2018

23Aug.

Diesen Müsli Mix benutze ich beinahe täglich. Sei es für Müsli mit Joghurt und Früchten oder als Basis für mein Bircher Müsli. Natürlich habe ich es auch immer auf den Reisen und Turnieren mit der Nationalmannschaft dabei. Der Vorteil: Sie wissen genau was drin ist und sparen auch noch viel Geld.